Capo Partita

Responsabile della preparazione degli alimenti seguendo le direttive dello Chef

-Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione

-Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

-Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia

-Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

-Garantire la pulizia e l'ordine degli spazi di lavoro

-Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

-Garantire gli standard aziendali

Confrontandosi con lo Chef

CONOSCENZE :

-Esperienza pregressa nel ruolo

-Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche, della lavorazione delle materie prime e l'utilizzo delle attrezzature

-Precisione e attenzione al dettaglio

-Ottima manualità e capacità organizzative

-Serietà, professionalità, affidabilità

-Predisposizione al lavoro di squadra e al confronto con i colleghi

-Flessibilità e capacità di adattamento

-Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a standard elevati

-Conoscenze norme HACCP e sicurezza

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

Alloggio Orario flessibile Disponibilità:

Turni Weekend
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