Capo Partita

Eco del mare, elegante beach club situato lungo la costa tra Lerici e Tellaro (SP), è alla ricerca di un cuoco capo partita esperto per arricchire il suo team di professionisti per la stagione estiva da maggio a settembre.

Il candidato ideale dovrebbe avere almeno 2 o 3 anni di esperienza, nel ruolo di Capo Partita, e possedere competenze come l'autonomia nella gestione della posizione, la conoscenza delle tecniche di taglio, la capacità di conservare le materie prime per alimenti, la garanzia della pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande della cucina, il monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina, la preparazione di salse da utilizzare nelle pietanze, il rispetto delle porzioni standard, la conoscenza delle tecniche di cottura moderne e l'utilizzo degli strumenti di cucina e delle tecniche di riscaldamento degli alimenti.

Il contratto offerto sarà a tempo determinato, della durata massima di 5 mesi con vitto e alloggio in un'ambiente di lavoro stimolante e gratificante, dove si avrà l'opportunità di crescere professionalmente. E' necessario essere automuniti in quanto l'alloggio potrebbe distare un massimo di 15 km dal luogo di lavoro.

Se sei un'appassionato di cucina e desideri far parte del nostro team, invia il tuo curriculum vitae.