Capo Partita

Ricerchiamo Capo Partita
si richiede esperienza nella gestione delle varie partite di cucina, conoscenza e preparazione dei vari tagli di carne, pesce e verdure _**incluse preparazioni base di pasticceria**_. Tra le mansioni dello ricadono gestione e approvvigionamento degli ordini per la "partita" di riferimento, della dispensa e la verifica della "mise en place", pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
Autonomia nell'esecuzione delle preparazioni come da indicazioni del responsabile.
Essenziale la conoscenza della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti:
- Conoscenza della lingua italiana (Madrelingua)
- Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro
- Domiciliato nelle vicinanze
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato
NO ALLOGGIO
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Stipendio: €1.600,00 - €1.800,00 al mese
Considerazioni sul COVID-19:
DPI normativa Covid-19 forniti dall'azienda