Capo Partita

Consultant Tourism&Events Milano seleziona, per conto di prestigiosa struttura a Bolzano, la figura di Capo Partita per la preparazione di antipasti. Responsabilità principali: - Preparare e presentare antipasti creativi e raffinati, rispettando gli standard elevati della struttura. - Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, assicurando la massima qualità e soddisfazione del cliente. - Garantire l'efficienza operativa della sezione antipasti, gestendo in modo efficace le risorse e i tempi di preparazione. - Mantenere alti livelli di igiene e sicurezza alimentare secondo le normative vigenti. - Formare e supervisionare il personale di supporto, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. - Monitorare e gestire gli stock di ingredienti, assicurando l'uso ottimale delle risorse. - Partecipare attivamente a eventi speciali e cene di gala organizzati dalla struttura. Requisiti: - Esperienza comprovata di almeno 3 anni come Capo Partita Antipasti o in una posizione simile in strutture di alto livello. - Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e presentazione degli antipasti. - Passione per la cucina e attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni di stress. - Buone capacità organizzative e di leadership. - Conoscenza delle normative HACCP. - Flessibilità di orario e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi. - Preferibile conoscenza della lingua italiana e tedesca. Cosa offriamo: - Opportunità di lavorare in una struttura di altissimo livello con un team di professionisti del settore. - Ambiente di lavoro stimolante e dinamico. - Possibilità di crescita professionale e sviluppo delle proprie competenze. - Pacchetto retributivo competitivo commisurato all'esperienza. Data inizio prevista: 18/08/2024 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Città: Bolzano .bozen. (Bolzano) Disponibilità oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). by helplavoro.it