Capo Partita (21/11/2024)

Consultant Tourism & Events Milano seleziona, per conto di un prestigioso ristorante a Milano, la figura di Capo Partita Responsabilita principali: - Preparare e presentare piatti raffinati e creativi, rispettando gli elevati standard qualitativi del ristorante.
- Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, assicurando la massima qualita e soddisfazione del cliente.
- Garantire l'efficienza operativa della propria sezione, gestendo in modo ottimale risorse e tempi di preparazione.
- Mantenere alti livelli di igiene e sicurezza alimentare, rispettando le normative vigenti.
- Formare e supervisionare il personale di supporto, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Monitorare e gestire gli stock di ingredienti, assicurando un uso ottimale delle risorse.
Requisiti: - Esperienza comprovata di almeno 3 anni come Capo Partita o in una posizione simile in ristoranti di alta qualita.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti.
- Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
- Capacita di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni di stress.
- Flessibilita di orario e disponibilita a lavorare nei weekend e festivi.
Cosa offriamo: - Opportunita di lavorare in un ristorante di altissimo livello con un team di professionisti del settore.
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, immerso in un contesto storico e di prestigio.
- Possibilita di crescita professionale e sviluppo delle proprie competenze.
- Pacchetto retributivo competitivo commisurato all'esperienza.
Disponibilita oraria: Full Time