Capo Cuoco - Ristorazione (Ris-803)

Per ristorante aziendale situato **a Venezia, zona Tessera, **ricerchiamo **Cuoco Responsabile **di struttura.
La figura ricercata sarà responsabile di:
- preparare le pietanze;
- gestire il team di cucina e sala;
- elaborare i menù;
- gestire in affiancamento al Direttore di Servizio tutti gli aspetti riguardanti approvvigionamento e acquisto della merce.
**Requisiti**
- Diploma Istituto Alberghiero nel settore cucina;
- almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva aziendale;
- ottime capacità esecutive (velocità di esecuzione e attenzione al dettaglio);
- comprovata esperienza nella gestione del "food-cost" e delle finanze di ristoranti aziendali;
- comprovata esperienza nella gestione e formazione dei collaboratori;
- autonomia e responsabilità;
- orientamento al cliente;
- attestato HACCP in corso di validità.
Si prediligono profili con precedenti esperienze nel settore della ristorazione commerciale (ristoranti, hotel ecc.
).
**Dettagli opportunità**:
Sede di lavoro: Venezia (zona Tessera)
Offriamo inserimento diretto in azienda con contratto full-time dal lunedì al venerdì (indicativamente 6:00 - 15:00).
Inquadramento da definire sulla base del profilo e della reale esperienza maturata.