Capo Cuoco Per Ristorante Pizzeria - Capriano

Capo cuoco per ristorante pizzeria - Capriano Luogo di lavoro: CaprianoDescrizioneStiamo cercando un responsabile cucina per il ristorante pizzeria "Il Dollaro", situato a Capriano di Briosco.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef, e' ha buone competenze inerenti:leadership e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalita' di cottura e preparazione delle portatecapacita' d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occupera' di:gestire la cucina e coordinare la brigata (4 persone)gestione i turni del personale di cucinapianificare i menu'garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoassicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContrattoIl contratto offerto e' a tempo indeterminato.L'impegno richiesto e' a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.Giorno di chiusura: lunedi'Turni:18:00 - 23:00 (mar-ven; 4/7)10:30 - 14:30/18:00 - 23:00 (sab, dom; 2/7)Lo stipendio offerto per il ruolo e' compreso fra i 1.900€ e i 2.100€ netti per 14 mensilita' e sara' in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieComposizione menu'Conservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-capriano-eve Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Capriano