Capo Cuoco Per Ristorante Di Cucina Tipica Americana

Capo Cuoco per ristorante di cucina tipica americana Luogo di lavoro: CasertaDescrizionePer Whiskers Smokehouse di Caserta, cliente del circuito Restworld, stiamo ricercando un capo cuoco da inserire in brigata.Il locale è la prima Smokehouse di Caserta ed offre una cucina con piatti unici, tanti contorni, salse, birre (alla spina o le classiche americane in lattina), con carne e pesce che sono i veri protagonisti a tavola, oltre ai quattro panini tipici americani e le insalatone.Il candidato ideale possiede almeno 1 anno di esperienza nel ruolo, dimostrando competenze nella gestione della cucina, nella gestione delle materie prime, nella formazione dello staff e nella gestione delle comande e degli ordini della cucina. Se sei un professionista appassionato, proattivo e desideroso di mettere in mostra le tue abilità culinarie in un contesto dinamico, invia la tua candidatura.ContrattoSi offre un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.Si lavorerà a tempo pieno, 6 giorni a settimana (lunedì di riposo) su turno unico serale dalle 17 alle 24 circa.Lo stipendio di partenza offerto è indicativamente di 1700 Euro mensili netti ed è offerto il pasto durante il turno di lavoro.Competenze necessarieComposizione menùConservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneAutonomia gestione della posizioneCottura alla grigliaProdurre pasti pronti Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-caserta-knz Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Caserta