Cantiniere

La figura si occuperà di attività legate alla alla vinificazione e alla gestione della cantina, ed in particolare:

Supervisione della cantina : Il cantiniere è responsabile della gestione e della supervisione delle attività quotidiane nella cantina, compresa la vinificazione, l'invecchiamento e la conservazione dei vini.
Elaborazione del vino : Il cantiniere partecipa attivamente al processo di vinificazione, che include la fermentazione, la chiarificazione, la stabilizzazione e l'imbottigliamento del vino. Si assicura che tutte le fasi della produzione vengano eseguite correttamente e rispettando gli standard di qualità.
Monitoraggio della qualità : Il cantiniere controlla costantemente la qualità dei vini in produzione, assicurandosi che rispettino gli standard stabiliti dall'azienda e che mantengano la coerenza nel gusto e nelle caratteristiche organolettiche.
Manutenzione delle attrezzature : Il cantiniere è responsabile della manutenzione e della pulizia delle attrezzature utilizzate nella cantina, come i tini di fermentazione, i fusti di invecchiamento e le attrezzature di imbottigliamento, per garantire che tutto funzioni correttamente.
Gestione delle scorte e degli ordini : Il cantiniere gestisce le scorte di materiali e forniture necessarie per la produzione del vino, oltre a gestire gli ordini di ingredienti e attrezzature quando necessario.
Si offre contratto diretto con l'azienda per la stagione.
La retribuzione sarà commisurata al'expertise.
Orario di lavoro: Full Time
Luogo di lavoro: Castellina in Chianti