Cantiniere

Per il periodo estivo (fine agosto/settembre), siamo alla ricerca di cantinieri.
La risorsa gestirà i processi di trasformazione delle uve.
La risorsa, ricercata per le cantine di Castel Bolognese (RA), Brisighella (RA), Faenza (RA), San Pietro in Campiano (RA), Modigliana (FC), Belricetto di Lugo (RA) , si occuperà delle seguenti mansioni : Gestione della vinificazione in tutti i suoi processi enologici, quali: o ricezione delle uve, carico e scarico cisterne; o utilizzo macchinari per la lavorazione di uva e mosto; o travasi, rimontaggi e tagli; o flottazione; o preparazione e inoculo lieviti.
Pulizia e manutenzione di vasi vinari e di attrezzature.
Conoscenza dei processi di produzione del vino (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc.
); Conoscenza delle modalità e delle tempistiche per effettuare le diverse operazioni necessarie: travasi, filtraggi e lavaggi vasche; Capacità di utilizzo delle attrezzature e dei macchinari presenti in cantina; Capacità di riconoscere le caratteristiche chimiche ed organolettiche di mosti e vini; Capacità di monitoraggio dei processi di vinificazione; Ottime capacità organizzative e di coordinamento; Buone capacità relazionali e di collaborazione; Disponibilità a lavoro straordinario e festivo.
Si offre contratto a tempo determinato a carattere stagionale.
CCNL Cooperative Agricole e loro Consorzi.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.