Per ampliamento dell'organico ed attivazione di nuove aree dedicate alla ristorazione, ricerchiamo un Breakfast Manager che si occuperà di gestire l'accoglienza dei clienti e del coordinamento di tutte le attività del servizio colazione nei relativi spazi di somministrazione.
Le responsabilità del ruolo sono: - Supervisione e coordinamento del corretto funzionamento del servizio breakfast in sala e per il room service - Verifica dell' allestimento degli spazi assegnati ai servizi ristorativi ( sala colazione, bar, dehors) secondo gli standard aziendali definiti - Accoglienza Clienti e assegnazione del tavolo - Verifica dell'allestimento del buffet, della preparazione del cibo e relativa presentazione - Coordinare il servizio in sala - Cooperare attivamente con il team durante l'intero servizio - Gestire, coordinare e formare il team di sala e di cucina per il mantenimento di elevati standard di qualità ed il raggiungimento degli obiettivi aziendali - rispondere alle esigenze dei clienti, intervenendo in prima persona per la gestione di richieste particolari o criticità - effettuare gli ordini e coordinare il ricevimento della merce Si richiede: - Esperienza affine maturata in hotel di pari o superiore categoria - Conoscenza fluente della lingua inglese, la conoscenza di una seconda lingua sarà ritenuto titolo preferenziale - Conoscenza delle tecniche operative del servizio ristorativo (servizio al tavolo) - Conoscenza del settore gastronomico e delle caratteristiche organolettiche dei cibi - Conoscenza della normativa che regola la sicurezza e l'igiene nei locali (HACCP) - Capacità di allestire la sala e i tavoli - Capacità di accogliere adeguatamente i clienti - Conoscenza dei principi di customer care e predisposizione al rapporto con il pubblico - Capacità organizzative e comunicative - Capacità relazionali (empatia) - Orientamento al cliente - Standing e consapevolezza del proprio ruolo - Autonomia esecutiva e affidabilità, problem solving - Flessibilità - Capacità di ascolto - Attenzione e cura del dettaglio Si offre contratto iniziale a tempo determinato di 1 anno, CCNL Turismo e Alberghi, Inquadramento adeguato all'esperienza, incentivi a raggiungimento obiettivi.
La selezione è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903 / 77.
Inviare Curriculum Vitae con foto e autorizzazione al trattamento dati in base all'art.
13 del D. Lgs.
196/2003 e all'art.
13 GDPR 679/16.