Titolo della posizione: Bartender Sede di lavoro: Milano Scopo del lavoro: Il Bartender è responsabile di fornire un servizio di bevande agli ospiti. Creano e servono una varietà di cocktail, vini e altre bevande, garantendo un'esperienza memorabile e piacevole per i clienti. Principali attività e responsabilità: Accogliere calorosamente i clienti all'arrivo, intrattenere conversazioni e assisterli nella scelta delle bevande. Preparare e servire una varietà di bevande alcoliche e analcoliche, inclusi cocktail, vini, birre e bevande speciali, seguendo ricette standardizzate e linee guida di presentazione. Mantenere la pulizia e l'organizzazione dell'area bar, comprese le superfici del bar, le attrezzature e i bicchieri. Monitorare i livelli di inventario di liquori, miscelatori, guarnizioni e altre forniture, e rifornire secondo necessità per garantire la disponibilità durante il servizio. Gestire le transazioni in contanti, elaborare i pagamenti accuratamente e mantenere procedure corrette di gestione del denaro. Interagire con i clienti in modo amichevole e professionale, fornendo raccomandazioni, rispondendo a domande e affrontando eventuali preoccupazioni o reclami. Seguire le linee guida per la salute, la sicurezza e la sanificazione in ogni momento, inclusa la corretta gestione e conservazione degli alimenti e delle bevande. Collaborare con altri membri dello staff, inclusi bar backs, staff di sala e runner, per garantire un servizio fluido ed efficiente. Mantenere la conoscenza delle tendenze attuali dei cocktail, dei nuovi prodotti e degli sviluppi del settore per migliorare l'offerta di bevande del club. Assistere nella pianificazione e nell'esecuzione di eventi speciali, promozioni e degustazioni per mostrare il programma di bevande del club e attrarre nuovi membri. Gestire altre attività relative o risultanti da quanto indicato nei punti precedenti. Requisiti Diploma di scuola superiore o equivalente richiesto; preferibile ulteriore formazione o certificazione in bartending o mixologia. Esperienza precedente (2-3 anni) come bartender in un ristorante, hotel o club privato di alto livello preferita. Conoscenza di una o più lingue straniere (min. italiano e inglese). Solida conoscenza delle ricette di cocktail, delle tecniche di mixologia e degli standard di servizio delle bevande. Familiarità con l'attrezzatura del bar, inclusi shaker, filtri, misurini e bicchieri. Competenza nei sistemi POS e nelle procedure di gestione del denaro.
