All'interno del BluCafè il Barista è la prima figura ad interfacciarsi con la clientela e a creare un'esperienza positiva all'interno del locale.
Lavorando su turni insieme ad altri colleghi, le sue principali responsabilità includono:
Preparazione di Bevande e Alimenti: Preparare i vari prodotti di caffetteria, oltre che i prodotti della tavola fredda secondo gli standard del locale.
Servire snack, dolci e gli altri prodotti disponibili al banco.
Servizio al Cliente: Accogliere i clienti con cordialità, prendendo ordini e offrendo consigli sui prodotti.
Gestire le transazioni al registratore di cassa.
Gestione del Banco e della Sala: Mantenere pulito e ordinato il banco di lavoro, l'area di servizio e gli spazi riservati al personale.
Riordinare i tavoli e garantire che l'ambiente sia accogliente per tutti i clienti.
Collaborazione con il Team: Lavorare in sinergia con gli altri baristi e il personale del locale per assicurare un servizio efficiente.
Condividere informazioni sulle scorte e sulle necessità operative con i colleghi e i responsabili.
Rispetto delle Norme Igieniche e di Sicurezza: Seguire scrupolosamente le norme HACCP e le procedure interne per garantire la sicurezza alimentare.
Utilizzare correttamente le attrezzature e segnalare eventuali malfunzionamenti o necessità di manutenzione.
Caratteristiche Necessarie per il Successo nel Ruolo: Ottime Capacità Relazionali: Abilità nel interagire con i clienti in modo cordiale e professionale.
Spirito di Squadra: Attitudine a lavorare in team, collaborando con i colleghi durante i turni.
Disponibilità ad aiutare e supportare il team nei momenti di maggiore affluenza.
Flessibilità Oraria: Disponibilità a lavorare su turni variabili, inclusi weekend e giorni festivi.
Capacità di adattarsi a cambiamenti di orario in base alle esigenze del locale.
Dinamismo e Resistenza allo Stress: Capacità di gestire ritmi di lavoro intensi mantenendo alta la qualità del servizio.
Attitudine a lavorare sotto pressione durante i periodi di maggiore affluenza.
Precisione e Cura dei Dettagli: Attenzione nella preparazione delle bevande seguendo le ricette e gli standard del locale.
Cura nell'aspetto personale e nell'immagine del locale per mantenere un ambiente professionale.
Esperienza Precedente (Necessaria): Esperienza pregressa nel ruolo di barista o in ambito ristorativo.
Conoscenza delle tecniche di caffetteria di base e delle attrezzature utilizzate.
Inserimento nel Quadro Aziendale: Il Barista svolge un ruolo cruciale nel rappresentare l'immagine del locale e nel garantire la soddisfazione dei clienti.
Collaborando strettamente con gli altri membri dello staff, contribuisce all'efficienza operativa e al successo del locale.
La capacità di lavorare su turni e di adattarsi alle esigenze dinamiche dell'ambiente ristorativo è fondamentale.
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