Assistant Store Manager Ristorazione

e-work SpA, Agenzia per il Lavoro, sede di Reggio Emilia, è alla ricerca per azienda strutturata nel restaurant chain, di:
ASSISTANT STORE MANAGERL'Assistente, rispondendo allo Store Manager, ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena. Sarà responsabile di garantire un elevato standard di qualità e di fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle line guida Aziendali, nella gestione di eventuali reclami.
Il/ la candidato/a si occuperà delle seguenti attività:
Gestisce e organizza l'attività di cucina, servizi sala durante il proprio turno;Si fa garante che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);Controlla lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;Coordina il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;Supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale;Gestisce le problematiche del cliente.Si richiede:
Diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed ha maturato almeno un paio d'anni di esperienza nella ristorazione, possibilmente organizzata ricoprendo ruoli di coordinamento e supervisione;Disponibile a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;Completano il profilo ottime capacità di team working e problem solving.La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda e con inquadramento commisurato all'esperienza.
Sede di lavoro: Piacenza.

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