Assistant Store Manager Ristorazione

Categoria: Ristorazione/Hotellerie
Luogo di lavoro: BOLOGNA
e-work SpA, Agenzia per il Lavoro, sede di Reggio Emilia, è alla ricerca per azienda strutturata nel restaurant chain, di:
ASSISTANT STORE MANAGER L'Assistente, rispondendo allo Store Manager, ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.
Sarà responsabile di garantire un elevato standard di qualità e di fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle line guida Aziendali, nella gestione di eventuali reclami.
Il/ la candidato/a si occuperà delle seguenti attività:
gestisce e organizza l'attività di cucina, servizi sala durante il proprio turno;si fa garante che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);controlla lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;coordina il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale;gestisce le problematiche del cliente.Si richiede:
diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed ha maturato almeno un paio d'anni di esperienza nella ristorazione, possibilmente organizzata ricoprendo ruoli di coordinamento e supervisione;disponibile a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;completano il profilo ottime capacità di team working e problem solving.La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda e con inquadramento commisurato all'esperienza. Sede di lavoro: Bologna.
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

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