Assistant Restaurant Manager

Funzione: Responsabile di Ristorante / Restaurant Manager
Categoria: Ristorazione E Hotel Management
Inizio previsto: 02/12/2024
Luogo di lavoro: Bologna, Bologna
Adecco Italia Spa, Filiale Bologna Oriani, ricerca per aziende operante nel settore della ristorazione un/a:

- Assistant Restaurant Manager

La risorsa sarà responsabile del ristorante durante il turno, avrà il compito di garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, coordinando un team di circa 20 operatori.
Nello specifico, le mansioni saranno:

gestire e organizzare le attività di cucina e sala
gestire le attività amministrative e gestionali (ordini, inventari, chiusure fiscali e versamenti)
controllo dello stato approvvigionamenti delle materie prime, predisponendo ordini e produzioni
coordinamento del team, gestione delle postazioni, valorizzazione delle competenze e predisposizione degli orari
gestione e cura della selezione, della formazione e dello sviluppo del team degli operatori

Requisiti richiesti:
2 anni d'esperienza nella ristorazione organizzata in un ruolo di coordinamento, come assistente, vicedirettore o team leader
ottima conoscenza delle procedure e delle attività amministrative del punto vendita
esperienza pregressa nelle mansioni operative di sala, cassa e cucina
ottime competenze relazionali
orientamento al risultato
problem solving
attitudine all'operatività ed al lavoro di squadra

Si offre un contratto di lavoro full time, dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a rotazione.
È previsto un periodo di formazione retribuito durante il quale si verrà affiancati da un tutor senior.
Luogo di lavoro: Bologna

Disponibilità oraria: Full Time
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