Assistant manager per ristorante stellatoDescrizioneStiamo cercando un assistant manager per "Locanda Don Serafino", ristorante ad una stella Michelin, la cui cucina è diretta dallo Chef Vincenzo Candiano.La persona ideale per la posizione ha almeno 1 esperienza di durata significativa in ruolo analogo, preferibilmente in un contesto stellato o di lusso, ha ottime capacità relazionali ed è perciò in grado di accogliere i clienti del locale con professionalità e riesce a coordinare il personale in sala con autorevolezza.Su un piano tecnico, viene richiesta capacità nell'analisi dei dati contabili e degli indicatori rilevanti per la gestione, al fine di ottimizzare il servizio generale.La persona selezionata avrà la possibilità di approfondire queste competenze attraverso la formazione dedicata durante il percorso lavorativo.È richiesta una buona padronanza della lingua inglese scritta e parlata (min. B2) data la composizione della clientela.Saranno avvantaggiate le persone con conoscenza e padronanza di altre lingue straniere.La ricerca è finalizzata all'individuazione di una figura determinata a fare carriera nel mondo della ristorazione per poter ambire a ruoli di maggiore responsabilità. ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.Giorno di chiusura: martedì.Turni:-10:30-14:30/18:30-23:30 lun/gio/ven/sab/dom-18:30 - 23:30 merPause: 12:00-12:45 (pranzo) + 19:00-19:45 (cena)Lo stipendio previsto è compreso tra #x20AC; e #x20AC; mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle competenze e alle esperienze della persona. Competenze necessarie Accoglienza clienti Aggiornare il personale sul menù del giorno Assistere i clienti con esigenze particolari Controllare l'apparecchiatura dei tavoli Creazione e lettura report Eseguire le procedure di apertura e chiusura Gestione cassa Gestione comande Gestione della sala Gestire le prenotazioni Monitorare pulizia della sala Organizzazione ordini e forniture Ottimizzare la vendita Preprarare il ristorante per il servizio Spiegazione menu Upselling Valutare i feedback dei clienti Non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura Si prega di candidarsi direttamente utilizzando il pulsante Candidatura di Monster .Chi SiamoUn gruppo giovane ed eterogeneo di psicologi, ingegneri, economisti e non solo uniti dalla medesima passione: la ristorazione. Tra di noi c'è chi ha lavorato per oltre 10 anni nei bar, chi faceva il runner all'estero e chi ha costruito la propria esperienza fra stoviglie e fornelli.Possiamo contare sul supporto di numerosi esperti tra cui docenti universitari e imprenditori del settore , con il fine di creare un circolo virtuoso, interdisciplinare e transgenerazionale. Hanno scelto di affidarsi a noi: DIMENSIONE AZIENDALE 10 - 19 INDUSTRIA Agenzie di ricerca personale/Staffing/Agenzie per l'impiegoFONDATO 2020WEBSITE
