Aiuto Cuoco - Sous Chef

Il Borro srl è alla ricerca di un/a aiuto cuoco/a - sous chef per la sua struttura dedicata all'esaltazione della tradizione toscana, Il Borro Tuscan Bistro, situata nel centro di Firenze.
Se sei appassionato/a e hai una solida esperienza in cucina, questa potrebbe essere l'opportunità che stavi aspettando.
Responsabilità: Collaborare con lo Chef Executive e il cuoco per creare ed eseguire menu innovativi, ispirati alla tradizione toscana.
Supervisionare il personale di cucina e garantire il rispetto degli standard operativi in tutte le fasi della preparazione.
Assicurare freschezza e qualità degli ingredienti, mantenendo i più elevati standard igienico-sanitari.
Contribuire allo sviluppo del team di cucina, ispirando passione ed eccellenza culinaria.
Requisiti: Esperienza comprovata come aiuto cuoco/a o aiuto cucina.
Conoscenza approfondita della cucina toscana e padronanza di tecniche culinarie tradizionali e moderne.
Creatività e innovazione nella creazione di piatti, in collaborazione con lo chef, per sorprendere e deliziare i clienti.
Flessibilità e adattabilità alle esigenze del Bistro e degli ospiti.
Offerta: Contratto iniziale a tempo determinato full-time con possibilità di stabilizzazione.
Retribuzione in base al CCNL pubblici esercizi, commisurata all'esperienza.
Disponibilità richiesta: Orario serale, weekend e giorni festivi.