Aiuto Cuoco - Categorie Protette L.68/99 (Id-79891)

TIPOLOGIA DI CONTRATTO: T. DETERMINATO FINALIZZATO AD ASSUNZIONE IN APPRENDISTATO SEDE DI LAVORO: MILANO CITTA' Si ricerca una risorsa, iscritta alle liste delle categorie protette ai fini della L.68/99, da inserire come aiuto cuoco nella cucina di un ristorante stellato.
Più in dettaglio la risorsa si occuperà della fase di preparazione di ingredienti e preparati.
Tra le sue principali mansioni:   -ricezione dei prodotti alimentari in arrivo  -preparazione delle linee di ingredienti (verdure, carni e pesci in funzione dell'abilità individuale)  -trattamento in sottovuoto di ingredienti e preparazioni come indicato dallo chef  -cura dell'igiene della propria postazione di lavoro Tutte le attività saranno svolte con la massima attenzione al rispetto delle normative HACCP e secondo quanto richiesto dallo Chef PROFILO IDEALE: Diploma di scuola superiore di indirizzo alberghiero o diploma professionale per i servizi per l'enogastronomia.
Completano il profilo: gentilezza, educazione, attenzione e precisione.
ORARIO DI LAVORO E CCNL: FULL TIME h.9,30-18,30; CCNL FIPE - PUBBLICI ESERCIZI