Categoria: Ristorazione/Hotellerie
Luogo di lavoro: LUCCA
Il nostro cliente è un ristorante situato nel cuore del centro storico di Lucca, città famosa per la sua storia e per la sua cucina.
Il locale offre un'esperienza culinaria di alta qualità, con piatti tipici italiani alla carta e originali menù degustazione; l'ambiente gradevole ed accogliente, proporrà un servizio attento e mirato a soddisfare le diverse esigenze e a conquistare i palati di ogni cliente!
Il locale conta circa 60 coperti, con apertura tutti i giorni a pranzo e a cena dal Lunedì al Sabato e riposo la Domenica.
Per ampliamento del team siamo alla ricerca di una figura di aiuto cuoco/a.
La risorsa inserita dovrà occuparsi delle seguenti mansioni:
Predisposizione delle materie prime e dei semilavorati da utilizzare per la preparazione dei piattiEseguire le operazioni di prima preparazione (es.
lavare le verdure e la frutta, sbucciare le patate, pulire il pesce, ecc.
)Preparazione della lineaPreparazione dei piatti di semplice realizzazione seguendo la ricetta definita dallo chefOrganizzazione e pulizia degli ambienti di lavoro, delle attrezzature e della dispensaIl profilo ideale è completato da: flessibilità, disponibilità, spirito di collaborazione e resistenza allo stress.
Sono richiesti:
Conoscenza base della cucina nazionaleCapacità di utilizzare i principali utensili di cucinaConoscenza dei principali strumenti per la cotturaConoscenza degli standard di qualità e delle normative igienico-sanitariePregressa esperienza di almeno 1 anno in contesti di alta ristorazioneOttima conoscenza della lingua italianaSi offre contratto a tempo determinato con prospettiva d'inserimento nell'organico aziendale.
Orario di lavoro: full time dal lunedì al sabato organizzato su turni.
L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii.
e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento.
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Anni di esperienza: 3-5 anni
Tipo di occupazione: PERM - Contratto a tempo determinato in azienda
Inquadramento: Operaio
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