Agenzia Per Il Lavoro, Filiale Di Busto Arsizio, Seleziona Chef De Partie

WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, tre chef de partie:

CHEF DE PARTIE

Le principali mansioni della risorsa saranno:

Selezionare la qualità degli alimenti
Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
Verificare qualità e quantità di mise en place
Eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù
Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie
Esperienza in almeno 3 partite della cucina
Esperienza in ristorazione a la carte e banqueting, e breakfast
Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:
Conoscenza della lingua inglese
Puntualità
SI OFFRE:
Contratto di assunzione diretta a tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza del candidato

Inquadramento: Ccnl Turismo Industria - livello: C2
RAL 25000

Orario di lavoro: Turni avvicendati 5.00-13.30; 15.00-23.30 (5 giorni di lavoro e 2 di riposo consecutivi)

Benefits:
Mensa aziendale/palestra riservata ai dipendenti/scontistiche presso hotels della compagnia/50% sconto presso la spa dell'albergo/convenzioni realtà locali

Tipi di retribuzione supplementare:
Quattordicesima
Tredicesima

Sede di lavoro: Milano Malpensa

Le offerte sono rivolte a candidati ambosessi (L.903/77).