Addetto/A Cucina Shi'S Trieste

Shi's realtà 100% italiana nata in Italia fa parte del gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa ad oggi multinazionale della ristorazione commerciale.
Shi's porta la tradizione dei piatti giapponesi in Italia, facendo sentire il cliente a casa propria seppure immerso in un'atmosfera orientale.
Tutti i piatti sono preparati a mano, rigorosamente al momento dell'ordine per garantire la massima freschezza del prodotto e il più alto livello di qualità.
L'attenzione nella ricerca delle materie prime, l'utilizzo di ingredienti certificati (Friend of The Sea) e una ricetta esclusiva per la preparazione del riso garantiscono gli alti standard qualitativi dei piatti proposti.
Per il ristorante di TRIESTE siamo alla ricerca di ADDETTO/A CUCINA 40 ore Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo di addetto/a cucina in contesti di ristorazione tradizionale, commerciale o collettiva.
Costituiranno un plus la buona competenza nelle tecniche di taglio e di preparazione del sushi, e nei metodi di cottura.
Cosa dovrai fare: Preparazione preliminare degli ingredienti Taglio e sfilettatura del pesce Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki; Preparazione e cottura del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica ed in particolare della tempura Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie Riceverai: Contratto di lavoro stabile Possibilità di crescita professionale all'interno di una delle più grandi realtà multinazionali della ristorazione commerciale Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti Candidati, ti aspettiamo!
Ai sensi dell'art.
1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.