Academy Coordinator - Settore Food

Rinomata azienda Food Beverage|Ruolo di responsabilitàAbout Our ClientRinomata realtà modenese del settore Food Beverage.Job DescriptionGestire in prima persona l'Academy, garantendo l'organizzazione dei food test, food presentation interne ed esterne e shooting.
Gestire gli ordini delle materie prime, ricezione e stoccaggio delle campionature.Gestione operativa degli eventi aziendali che si svolgono in Academy, ordinari e straordinari, creando dei menu in linea con il target dell'evento.Gestire operativamente la realizzazione di ricette e menù, in collaborazione con il Research Development Manager supportandolo nello svolgimento delle attività di sviluppo prodotto nel rispetto di standard di qualità, food cost, modalità di preparazione, modalità di servizio e attrezzature necessarie.Progettare e definire le modalità di preparazione delle ricette e prodotti.Elaborare i reports specifici dei food test svolti in l'academy.Organizzare e fornire tutte le informazioni circa le modalità di realizzazione di menù e ricette e prodotti al fine di impostare correttamente le attività di formazione in collaborazione con gli FB Trainer.Organizzare momenti di allineamento con l'Head of RD per condividere gli stati di avanzamento delle progettualità ed eventuali criticità.The Successful ApplicantEsperienza comprovata nel settore culinario, con almeno 4 anni di esperienza in ambito Food Beverage nello sviluppo di prodotti alimentari.Laurea in Scienze Alimentari, corsi di cucina Professionale, o campo correlato.Conoscenza approfondita degli ingredienti alimentari, dei processi di produzione alimentare e delle normative di sicurezza alimentare.Capacità dimostrata di innovare e sviluppare nuovi prodotti culinari, con un focus specifico sui food test.Eccellenti capacità di comunicazione e capacità di lavorare efficacemente in team multidisciplinari.Orientamento ai risultati e capacità di gestire progetti in modo autonomo.Flessibilità nel lavoro e capacità di adattarsi a un ambiente dinamico e in rapida evoluzione nel settore culinario.Passione per l'innovazione alimentare e desiderio di contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti e concetti culinari.What's on OfferOttima opportunità di carriera.Contact: Mirka GamberiniQuote job ref: JN-052024-6417406Brand: PP #J-18808-Ljbffr